日本みつばちのはちみつ 和蜜 (170g/600g)
青森県青森県南部町の果樹の里で採取された貴重な日本みつばちの純粋はちみつです。日本古来の在来種である日本みつばちが、豊かな自然の中で集めた野花のはちみつは、深い味わいと芳醇な香りが特徴で、西洋ミツバチのはちみつとは異なる独特の風味を持っています。日本の伝統的な養蜂文化が生み出した逸品を、ぜひご賞味ください。職人の丁寧な採蜜により、蜂と自然の恵みを余すことなく瓶詰めにしました。
二ホンミツバチのはなし
二ホンミツバチとは
昔から日本に生息する在来種のミツバチで、北海道の寒さには耐えられず、青森が生息北限とされている
希少性
二ホンミツバチのはちみつは日本国内のはちみつ流通のたった1%しかないため、スーパーなどではほとんどお目にかかることがありません
味 (セイヨウミツバチのはちみつと比べて)
・花粉が多く含まれているため、濃厚で熟成されたような味、やわらかい酸味などが感じられる
・豊かな熟成香と独特のコクと深みがあり、複雑な味わいながらまろやかで切れが良い
・しっかりした甘みがある一方で、後味はすっきりとしている
特長
・非加熱のニホンミツバチのハチミツは、抗菌作用や抗炎症作用が高く、喉の痛みを軽減する効果が期待できる
・オリゴ糖やグルコン酸を豊富に含み、腸内環境改善効果が期待できる
